Сыр полутвердый Черный Рыцарь (Белоруссия)
Полутвердый сычужный сыр, который относится к российской групе сыров. Вкус и запах умеренно выраженный, сырный с тонкими нотками пряности и кислинки. Консистенция сыра пластичная, рисунок в виде глазков неправильной формы.
- Массовая доля жира в сухом веществе: 50%
- Условия хранения: При температуре от -4 до до 0° С и относительной влажности воздуха 85-90%, при температуре от 0 до +4° и относительной влажностью воздуха 80-85%
- Масса: 8,0 - 9,0 кг
- Срок годности: 180 суток